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2008-2018 - FCMA à 10 ANS et toujours autant de mordants - 10 ans de découvertes et de curiosités

BIBLIO : Crêpes & galettes

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Un peu de gourmandise à bord....

** Ce livre est présenté dans le cadre de notre série découverte - navigation La Belle Vilaine**

A table...à table....Une bonne bolée de cidre ou une Blanche Hermine de froment, un chouchen en guise de pousse-café et des crêpes, des galettes à profusion...l'odeur de la pâte chaude qui s'évade de la cuisine et l'image de la grand mère coiffe haute perchée tenue par une épingle d'or...

Que serait la Bretagne sans ses saveurs de blé noir, de froment, sans la délicatesse en dentelle odorante et croustillante, que serait cette terre rude sans la douceur des galettes de sarrazin...sans cela, sans rien que cela la Bretagne ne serait qu'une terre à fleur de mer vide  en manque d'amour.

Ce livre sent le terroir à des kilomètres, bien loin des clichés, ce sont trucs et astuces, recettes et tours de main, et une profusion de variétés presque infinies, car la crêpe de Bretagne n'est pas une vulgaire pizza, c'est la noblesse, la richesse, la gourmandise en musique...

un livre, oui mais avant tout un plaisir...

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C'est COOP BREIZH qui régale, alors pourquoi s'en priver....

http://coop-breizh.fr/ 

et une adresse si vous passez par Redon, la crêperie la plus authentique qui soit, celle de l'ami Antoine qui porte le doux nom de l'Akène....

c'est un endroit magique qui flirte bon l'amitié et la cuisine de qualité.

http://www.tourismebretagne.com/a-faire/les-restaurants/creperie-l-akene

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